Composition Automne
35,00 €
Composition en fonction de l’arrivage du poisson, des légumes de saison et de l’inspiration du Chef.
- Uramaki Kabocha :potiron japonais et saumon et oignon rouge,
- Uramaki Ninniku : thon avocat et copeau d’ail noir,
- Hosomaki nigai.
- Hosomaki nattsu.
- Nigiri inspiration
Réalisation selon l’académie BIMISHIDO
