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PLATEAU “Sushis printemps” 22 PIÈCES Nouveau

2 Nigiri au Saumon à l’algue kombu, 2 Nigiri Thon aux pétales de prune, 2 Nigiri Daurade à la feuille de cerisier salée, 8 Uramaki Asperge et Saumon, à l’extérieur parsemé de sel de l’Himalaya, 8 Uramaki Avocat et Thon à la Cerise noire, à l’extérieur parsemé de graines de sésame à la prune.

30€

Panna Cotta  Nouveau

Fait maison

Chocolat, Fraise et Yuzu.

6€

NIGIRI  (tarif pour 2)

Appelé plus communément SUSHI 

Nouveau: avec supplément fromage +0,50€

Nouveau: avec supplément mayonnaise japonaise +0,50€

NIGIRI SAUMON

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une tranche de Saumon frais (Saumon écosse)
(tarif pour 2)

3€

NIGIRI THON

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une tranche de Thon frais (Coeur de longe de thon Albacore de l’océan Indien)
(tarif pour 2)

3€

NIGIRI DAURADE

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une tranche de Daurade fraiche (Daurade royale de Corse)
(tarif pour 2)

3€

NIGIRI CREVETTE

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une crevette cuite et entourée d’une feuille de Nori.
(tarif pour 2)

3,50€

NIGIRI AVOCAT

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une tranche d’avocat, entourée d’une feuille de Nori et parsemée de graines de sésame.
(tarif pour 2)

2,50€

NIGIRI ST JACQUES

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une coquille saint jacques, parsemée de graines de sésame et entourée d’une feuille de nori.
(tarif pour 2)

4€

NIGIRI ANGUILLE GRILLEE  Nouveau

Boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d’une tranche d’anguille grillée.
(tarif pour 2)

4€

HOSSO-MAKI (tarif pour 6)

Appelé plus communément MAKI

Nouveau: avec supplément fromage +0,50€

Nouveau: avec supplément mayonnaise japonaise +0,50€

MAKI SAUMON

Riz vinaigré et saumon frais enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

MAKI THON

Riz vinaigré et Thon frais enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

MAKI CONCOMBRE

Riz vinaigré et concombre frais enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

4€

MAKI AVOCAT SESAME

Riz vinaigré et avocat frais parsemés de graines de sésame et enroulés dans une feuille de Soja.
(tarif pour 6)

4€

MAKI CREVETTE FROMAGE MENTHE

Riz vinaigré, crevettes cuites, feuilles de menthe et st Moret enroulés dans une feuille de Soja.
(tarif pour 6)

5€

MAKI THON CUIT  FROMAGE ET OIGNONS FRITS

Riz vinaigré, thon cuit, fromage fouetté, ciboulette  et oignons frits enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

MAKI CONCOMBRE FROMAGE MENTHE

Riz vinaigré, concombre frais, feuilles de menthe et st Moret enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

MAKI CHEVRE TOMATES SECHEES BASILIC

Riz vinaigré, tomates séchées et fromage de chèvre enroulés dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

MAKI ST JACQUES Nouveau

Riz vinaigré,Noix de St Jacques, Citron  yuzu, dans une feuille de Nori.
(tarif pour 6)

5€

Nouveau: TEMAKI (à l’unité)

Nouveau: avec supplément fromage +0,50€

Nouveau: avec supplément mayonnaise japonaise +0,50€

SAUMON  AVOCAT CONCOMBRE CIBOULETTE Nouveau

5€

THON MANGUE MENTHE Nouveau

5€

POULET ROQUETTE TOMATE MAYO Nouveau

5€

VEGETARIEN Nouveau

CAROTTE, CONCOMBRE, AVOCAT et LEGUMES DE SAISON

5€

URAMAKI (tarif pour 6)

Appelé plus communément CALIFORNIA ROLL

Nouveau: avec supplément fromage +0,50€

Nouveau: avec supplément mayonnaise japonaise +0,50€

 

CALIF EBI

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame. Crevettes cuites, avocat à l’intérieur.
(tarif pour 6)

7€

CALIF SAUMON

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame et ciboulette. Saumon frais, concombre, st moret, feuilles de coriandre  à l’intérieur.(tarif pour 6)

7€

CALIF THON 

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame. Thon frais, et avocat à l’intérieur. 
(tarif pour 6)

7€

CALIF THON MANGUE MENTHE   Nouveau

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame. Thon frais, mangue, menthe à l’intérieur.
(tarif pour 6)

7€

CALIF TAMA 

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame et ciboulette. Saumon frais et avocat à l’intérieur.
(tarif pour 6)

7€

CALIF CHÈVRE

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame noire. Tomates séchées, basilic, fromage de chèvre à l’intérieur.
(tarif pour 6)

6€

CALIF THON CUIT

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée d’oignons frits. Thon cuit,  avocat, tomate, fromage fouetté, ciboulette à l’intérieur.
(tarif pour 6)

6€

CALIF CHEVRE MIEL ROQUETTE

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame. Chèvre, miel et roquette à l’intérieur. (tarif pour 6)

6€

CALIF VÉGÉTARIEN

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de graines de sésame et de ciboulette. Concombre, avocat, tomate fraîche, carottes à l’intérieur. (tarif pour 6)

6€

CALIF MIDORI      Nouveau

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré  parsemée de ciboulette et coriandre. Saumon, avocat, concombre à l’intérieur. (tarif pour 6)

7 €

URAMAKI NIWA     Nouveau

Feuille de nori recouverte de riz vinaigré et parsemée de furikake et pistache. Thon frais, avocat, carotte à l’intérieur. (tarif pour 6)

8€

URAMAKI de SAISON      Nouveau

Composition Inspirée par la saison du moment. (tarif pour 6)

8€

Dragon roll (tarif pour 8)

Dragon Niji   Nouveau

A l’intérieur, avocat, concombre et mayonnaise japonaise entourés d’une feuille de nori et de riz. A l’extérieur saumon, thon, daurade, avocat parsemé de tobiko ou œufs de poisson volant orange et vert (parfumé au wasabi).

12€

Dragon Saumon   Nouveau

A l’intérieur, saumon et avocat entourés d’une feuille de nori et de riz. A l’extérieur saumon parsemé de ciboulette.

11€

Dragon Daurade   Nouveau

A l’intérieur, daurade et mangue entourés d’une feuille de nori et de riz. A l’extérieur daurade parsemé de coriandre.

11€

Dragon Avocat    Nouveau 

A l’intérieur, saumon et concombre entourés d’une feuille de nori et riz. A l’extérieur avocat parsemé d’oignons frits

11€

Dragon Roquette    Nouveau

A l’intérieur,saumon et roquette entourés d’une feuille de nori et de riz.A l’extérieur, saumon, tomate et parsemé de zeste de citron.

11€

SOUPE  Disponible d’octobre à Avril

 

SOUPE MISO  Disponible d’octobre à Avril

Tofu, Cébette, Algues séchées, Champignons

Soupe Miso

4€

SASHIMI (tarif pour 2)

 

SAUMON

(tarif pour 2)

3€

THON

(tarif pour 2)

3,50€

DAURADE

(tarif pour 2)

3€

ST JACQUES

(tarif pour 2)

4€

SALADE

 

SALADE DE CHOUX BLANC

2,50€

SALADE D’ALGUES WAKAMÉ

5€

SALADE D’ALGUES HIJIKI

5€

SALADE DE CREVETTES CUITES

(julienne de légumes,soja)

 

6€

POKE-BOWL  Nouveau

Accompagné de légumes de saison.

-POULET

-SAUMON

-THON

-CREVETTES

12€

CHIRASHI, sur lit de riz vinaigré (Tarif pour 8 pièces)

 

SAUMON

(tarif pour 8)

14€

THON

(tarif pour 8)

15€

DAURADE

(tarif pour 8)

14€

ST JACQUES

(tarif pour 8)

16€

MIXTE (panaché de thon, saumon, daurade et st jacques)

(tarif pour 8)

16€

GYOZA (Tarif pour 3)

 

RAVIOLIS CREVETTE (sur lit de riz)
OU
RAVIOLIS POULET (sur lit de riz)
OU
RAVIOLIS LEGUMES (sur lit de riz) 

(tarif pour 3)

5€

BROCHETTES

 

POULET NATURE (sur lit de riz )

(tarif pour 2)

5,50€

POULET ÉPICÉ (sur lit de riz )

(tarif pour 2)

5,50€

BOULETTES DE POULET A LA JAPONAISE

(tarif pour 2)

5,50€

BROCHETTES DE BOEUF AU FROMAGE

(tarif pour 2)

5,50€

SAUMON (sur lit de riz )

(tarif pour 2)

5,50€

TARTARE, sur lit de riz vinaigré

 

TARTARE DE SAUMON

5€

TARTARE DE THON

5€

TARTARE DE THON MANGUE MENTHE

5,50€

TARTARE DE SAUMON AVOCAT

5,50€

TARTARE DE DAURADE

5€

PLATEAU SUSHIS

 

PLATEAU 12 PIÈCES

2 sushis saumon, 1 sushi thon, 1 sushi daurade, 2 californiens crevette avocat et 6 makis concombre fromage menthe

(tarif pour 12 pièces)

13€

PLATEAU 24 PIÈCES

2 sushis saumon, 2 sushis thon, 2 sushis daurade, 2 sushis crevettes6 makis saumon , 3 californiens crevettes avocat,6 makis concombre fromage menthe et 1 tartare de saumon.

(tarif pour 24 pièces)

26€

PLATEAU 30 PIÈCES

2 sushis saumon, 2 sushis thon, 2 sushis daurade, 6  californiens saumon avocat, 6 makis saumon , 6 makis crevettes fromage menthe et 6 makis avocat sésame.

(tarif pour 30 pièces)

30€

PLATEAU “Végétarien” 27 PIÈCES Nouveau

2 sushis avocat, 6 californiens fromage de chèvre miel roquette,6 californiens végétarien,6 makis avocat sésame,6 makis concombre fromage menthe, 1 salade wakame

(tarif pour 27 pièces)

27€

PLATEAU 33 PIÈCES

2 sushis saumon, 2 sushis thon, 2 sushis daurade, 2 sushis crevette, 6 californiens crevettes avocat, 6 makis saumon , 6 makis thon, 6 makis fromage de chèvre tomates séchées basilic et 1 tartare de thon.

(tarif pour 33 pièces)

Plateau Sushis

37€

DESSERT (Tarif par 6)

 

MAKI BANANE NOCCIOLATA

Nouveau

(tarif pour 6)

Makis dessert

4,50€

MAKI CHOCO-POIRE PRALINE

Nouveau

(tarif pour 6)

Makis dessert

5€

MOCCHI GLACE (la pièce)

Glace enrobée d’une fine pâte de riz

Sans colorant,sans gluten et 100% artisanal

Nouveau

Au choix 12 parfums : caramel beurre salé, chocolat coco, framboise mangue passion, miel amande, thé vert matcha bio, citron yuzu, fleurs de cerisier, pistache, fraise, litchi végan, vanille, chocolat noisette, sésame noir

2€

EMKIPOP GLACE (la pièce)

Les bâtonnets glacés sont préparés artisanalement avec de bons produits

Nouveau

Au choix 5 parfums :

Détox :Citron,Curcuma,Gingembre .

Jolie Fraise :Fraise.

Toxicoco :Coco sous toutes ses formes sans lactose.

Black sésame :Sésame noir.

Choco Craquante :Chocolat au lait,Amande,noisette.

                               

3,5€

BOISSON

 

SAKE
Le Sake bien abusivement baptisé ” vin japonais” est une ” bière de riz ” (eau douce dans laquelle on fait étuver et fermenter du riz) Le Sake bien que traditionnellement servi chaud, il peut être consommé légèrement frais et s’accompagne très bien pour déguster nos produits.

5€

BIÈRE JAPONAISE

ASAHI, KIRIN-ICHIBAN, IKI-YUZU (bio), IKI-GINGEMBRE (bio)


Ces quatre principales bières qui vous sont proposées sont les plus consommées et appréciées au Japon.

3,5€

VIN DU DOMAINE VALDERNIER (Rouge, Blanc et Rosé)

12€

MANGAJO   Nouveau


Citron & Thé vert, Baie de Goji & Thé vert,Jus de Raisin & Rooibos

3,5€

SUPPLÉMENTS

BOL DE RIZ

2,50€

GINGEMBRE

0,50€

Nouveau: supplément fromage

0,50€

Nouveau: supplément Mayonnaise Japonaise

0,50€

(Photos non contractuelles, exemple de présentation.)