Fête 31

CARTE DES FETES DE FIN D’ANNEE 2020 – 2021

COMPOSITION DE VOTRE PLATEAU AU CHOIX AVEC :

HOSO MAKI (coupé en 8) à 6 € :
• Le Saumon & œufs de saumon
• Le Thon & filaments de ciboulette
• La Daurade avec tapenade noire & yuzu
• La Crevette avec menthe & mayonnaise japonaise

DRAGON ROLL (coupé en 8) à 12 € :
• Le Niji avec saumon, thon, daurade, avocat avec concombre, mayonnaise japonaise & tobiko
• Le Saumon avocat & mangue
• Le Thon, filaments d’épices avec crème d’avocat préparée avec du thé matcha & citron kalamansi
• L’Avocat, Saumon, concombre & fromage frais

NIGIRI par paire de 4 à 7 € :
• Saumon & citron caviar                                                       4 €
• Thon & émincé de cebettes                                                4 €
• Noix de St Jacques & perles de yuzu                                5 €
• Langoustine préparée avec du vinaigre de framboise   7€

GUNKAN par 4 à 6 € :
• Gunkan aux œufs de saumon
• Gunkan Tartare de saumon préparé avec agrumes et gingembre
• Gunkan Tartare thon mangue & menthe sauce ponzu
• Gunkan avec crevettes & avocat

Nous apporterons à toutes vos compositions une touche personnalisée et chacune prendra avec notre plus grand plaisir un air de fête !!

Commandes avant le Mardi 29 décembre 2020 au 06.25.65.47.75